“十年磨一刀,慢功出细活”面对火锅市场的严重同质化与消费需求的多元化,我们提倡,“用心”“专注”“慢功出细活”的匠人精神。 本着“鲜牛鲜切”的态度,更讲究的食材、更极致的产品,结合达观立世的“山人”气质,讲述中国传统意境下的全新牛肉火锅哲学---“牛肉鲜嫩,海鲜生猛,在慢刀”