炉桥手擀面绝对是绕不开的心头好！我常去的老店藏在巷子里，一进门就闻见骨汤的鲜香，烟火气直接拉满。 他家面条都是师傅现擀现切，宽扁的面条带着韧劲，咬起来“咯吱”作响，吸饱汤汁后更是入味。我每次必点招牌大肠面，卤得软烂的大肠没有一点腥味，嚼着满是油脂香，再配上几片卤蛋、青菜，色彩看着就有食欲。 汤底是灵魂，用猪骨慢熬数小时，喝起来醇厚不腻，撒上一勺辣油和葱花，暖乎乎的一碗下肚，浑身都舒坦。老板夫妻俩特别实在，分量给得超足，十几块钱就能吃到撑。 要是想尝安徽特色面食，别犹豫，来这碗炉桥手擀面准没错，每一口都是老味道的踏实感！

这家手擀面简直是面食爱好者的福音！进店就能看到师傅在明档厨房娴熟揉面、擀面，动作行云流水，光看着就充满期待。上桌的面条根根粗细均匀，透着麦香，咬下去劲道十足，弹牙又不失嚼劲，能明显尝出手工制作的诚意。 我点的招牌红烧牛肉面，牛肉炖得软烂入味，汤汁浓郁醇厚，