以下是其详细介绍： - 历史渊源 ：烧鹅源于烧鸭，南宋末年，厨师以广东本地的鹅代替杭州的砚鸭，改良成独具广式特色的烧鹅。关于“深井”的由来，一种说法认为源于广州黄埔区长洲岛的深井村，当地特殊的自然条件使村民擅长养鹅，其独特的井烤方式让烧鹅闻名；另一种说法是指用窑式火炉烤制烧鹅的方法。 ​ - 制作方法 ：选用90天左右、体重约3500克的乌鬃鹅，去翼、脚、内脏后洗净，在颈背开小孔吹气，用盐、五香粉、柱侯酱等调料填肚，缝肚后用滚水烫皮，过冷水，再涂上由米醋、麦芽糖等调制的脆皮水，晾风烘干后，挂入烤炉，用荔枝木炭火烤制25至30分钟至皮脆肉熟。 ​ - 菜品特色 ：色泽金红，皮脆肉嫩，丰腴不腻，滋味浓郁，鹅肉鲜嫩多汁，口感丰富，是岭南饮食文化的代表之一。 ​ - 著名店铺 ：香港的深井陈记烧鹅被誉为香港深井做烧鹅的始祖，其坚守传统手艺，选用优质鹅只，严格把控制作流程，烧出的鹅皮薄香脆、肉甘美，深受食客推崇。

味道还可以，环境也还行。食材新鲜

看起来比较诱人，希望有团购活动 [服务铃]服务： 满意的