方中山胡辣汤品牌历史悠久，其起源可追溯到1921年。当时是周口当地有名的“方家胡辣汤”，历经三代传承，已有百年历史。胡辣汤是河南的“非物质文化遗产”之一。 第三代传人方中山在祖传秘方的基础上进行改良创新，于1991年将胡辣汤带进郑州。1997年，方中山在郑州建起1000平方米的旗舰店。2007年郑州方中山食品有限公司成立，历经数年全国已有数百家品牌连锁店 方中山胡辣汤以其“麻、辣、鲜、香”的独特风味，成为河南人记忆中的舌尖味道，是河南传统美食“胡辣汤”的重要代表之一。多年来，该品牌获得了“河南风味名吃”“中华名小吃”“中华餐饮名店”等诸多荣誉。