工作日人也很多。杏林川菜馆少,开在这里也算是差异化竞争了。
菜量着实很大,4个人点了一鱼一兔,鱼还打包了一大盆回家[捂脸][捂脸][捂脸]吃不完,根本吃不完。
「麻辣豆花鱼」这鱼还真挺麻,辣度倒是还好。感觉辣椒没有很香,所以吃起来惊喜感淡了一些。下边的豆腐会有一些焦焦的味道,可能是做法的缘故?我看评论挺多人反馈这事儿。这个豆腐有点像大锅柴火烧制后再压的,口感上肯定没有内脂豆腐那么嫩,但和鱼放一起煮的话必须得是质感比较坚韧的类型,才不会烂到汤汁里不好夹。
鱼肉应该是没有再挂浆,所以某些位置会比较柴,再加上没有浸上汁水,就没那么入味。虽然是店里招牌,但我反倒没有那么中意。
「双椒兔」相比鱼,我个人会更喜欢这道兔兔。辣是真的辣,也是真的吃得停不下来。双椒魔力值100分。这里的双椒兔和我之前吃过的店不太一样,这里的汁更多,更下饭。前边的鱼油着实大,这个反倒更适合拌饭。莴笋切的和兔肉差不多大小,好评,这样能确保它们受热均匀,保持口感。
下次可以尝尝别的菜。