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Taoma Chuanweiju Tofu Pudding Fish Underpass Sichuan Cuisine (Xinglin Gaopu Road Shop)

Taoma Chuanweiju Tofu Pudding Fish Underpass Sichuan Cuisine (Xinglin Gaopu Road Shop)

陶妈川味居·豆花鱼·地道川菜(杏林高浦路店)
Sichuan Cuisine · Jimei, Xiamen, Fujian
HOURS
Open
DIANPING
(2.2K)
4.8
AVG. COST
¥71

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.8
(2,184)
工作日人也很多。杏林川菜馆少,开在这里也算是差异化竞争了。 菜量着实很大,4个人点了一鱼一兔,鱼还打包了一大盆回家[捂脸][捂脸][捂脸]吃不完,根本吃不完。 「麻辣豆花鱼」这鱼还真挺麻,辣度倒是还好。感觉辣椒没有很香,所以吃起来惊喜感淡了一些。下边的豆腐会有一些焦焦的味道,可能是做法的缘故?我看评论挺多人反馈这事儿。这个豆腐有点像大锅柴火烧制后再压的,口感上肯定没有内脂豆腐那么嫩,但和鱼放一起煮的话必须得是质感比较坚韧的类型,才不会烂到汤汁里不好夹。 鱼肉应该是没有再挂浆,所以某些位置会比较柴,再加上没有浸上汁水,就没那么入味。虽然是店里招牌,但我反倒没有那么中意。 「双椒兔」相比鱼,我个人会更喜欢这道兔兔。辣是真的辣,也是真的吃得停不下来。双椒魔力值100分。这里的双椒兔和我之前吃过的店不太一样,这里的汁更多,更下饭。前边的鱼油着实大,这个反倒更适合拌饭。莴笋切的和兔肉差不多大小,好评,这样能确保它们受热均匀,保持口感。 下次可以尝尝别的菜。
旅行**鱼
Last year
第一次吃的时候,还是同事强烈推荐的,一直推荐这家豆花鱼。找了一个时间立马去吃,去的时候人就挺多的,上餐的速度还是挺快的,豆浆和豆花真的很特别,鱼也很嫩,还是要微辣的好吃,非常下饭。两个人吃一份鱼就够了。已经吃了好几次了,时不时都想去吃一次。
打伞**
Last year
[薄荷]环境:好不错,位置特别多 交通公交站有段距离,最近的是第一医院杏林分院, [服务铃]服务:还可以 [米饭]口味:店里生意挺好、入座率还挺高,田鸡做的还可以,其他比较中规中矩,豆腐不算不好吃,但是没有很惊艳 [糖果]性价比:还可以
公*
Last year

Good to Know

Delivery
Accepts Reservations
Pet Friendly
Private Rooms

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Details

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