菜的口味正宗地道。爆炒长鱼面，爆表腰花，特色金汤熬面。特地从南京过来玩，有幸能够选择徐大面馆，开在居民楼里面，味道真的很赞，推荐

熬面的汤很鲜，面条里面还放了蘑菇，汤的油是豆油。细面，比较入味。缺点是西红柿切的又厚，还太大块了。 长鱼干拌面，每一根面条都裹满汤汁，咸甜鲜。配合配菜，胡萝卜，青椒，洋葱，脆爽可口，口感丰富。缺点是太咸了。 小菜里面的泡萝卜和甜姜好吃的。

都是先炒浇头，味道很不错，干净卫生