到达大同的第一餐，就想吃顿正宗的刀削面。看酒店附近这家店评价比较好，就过来了。 店面不大，不过很干净。点了小份的面，两人分吃也够了。南方人胃口小。面是手工现刀削的。很有筋道的面条。如果那个淋上去的肉末不那么油的话，就更好了。

开在小区楼下的山西刀削面，离酒店近，同时也想证明一下当地盛传的一个随便进一家刀削面馆都不会踩雷的传言，于是就进来了。面条现削现煮，根根劲道爽滑，浇上秘制肉卤，加上尖椒，酸辣开胃。分量足、价格亲民，味道也不输那些有名的连锁馆子。环境虽朴素，但烟火气十足，是打工人和居民的日常暖心选择。

没必要一定要去打卡各类网红店，只要是开在居民楼下，而且本地人早上也来吃的，味道都不会差到哪里去。第一次吃正宗的刀削面，被惊艳到了~ 「猪肉刀削面」最传统的口味，上面加了肉粒，店里有免费的小菜（腌包菜丝之类的）自助免费拿取，面很筋道又爽滑，浇头虽然油很多，但是加上醋也不会觉得腻。记得一定要加辣椒，非常长的一根，酸甜口的微辣，特别好吃！