鱼酷始终坚持“全直营、不加盟”的“慢”路线。遍布全国30+城市，260余家门店，走到如今这个规模，源于品牌始终相信：做一条好吃的烤鱼，外焦里嫩是表象，火候与真心才是灵魂。 2005年，鱼酷诞生，当市场普遍使用冻鱼时，鱼酷从一开始就坚持“只卖活鱼”。本着做红心生意、成就员工、顾客为先的经营理念，让鱼酷在二十年间积累起千万级忠实顾客。 每日清晨，新鲜活鱼准时抵达门店，顾客可透过明档鱼缸，当面现选、现称、现杀、现烤。同时，鱼酷也保持着对味觉的不断探索，研发团队在传统烤鱼中大胆融入荔枝，有了全国首创的“荔枝香辣烤鱼”，始终在坚持不断打造