西三旗的停车可以免费2小时，够用。店家的核心招牌当属精品牛腩牛杂煲，端上桌时砂锅底下炭火正旺，咕嘟声里卤香扑鼻而来。煲内牛腩、牛筋、牛肠等食材分量扎实，牛腩炖得软烂不柴，牛筋糯而弹牙，连垫底的萝卜都吸饱了汤汁，入口即化。锅底有传统港式、牛油麻辣等多种选择，不吃辣可选经典老广味，嗜辣者则能在牛油麻辣锅里找到双重香气，搭配秘制沙茶酱或蒜蓉酱，风味更显饱满。 除了主煲，搭配的小吃与饮品也很出彩。脆紫菜海鲜大阪烧口感酥脆层次丰富，广式炸脆奶香甜软糯；现熬的酸梅汤清爽解腻，一口下去刚好中和牛杂的厚重感，堪称绝配。若觉得不够，加份吊龙或牛舌涮煮，几秒即熟的鲜嫩口感能进一步升华味蕾体验。

沙胆彪不愧是老广老字号！炭炉慢煨的牛杂软烂入味，吸满4小时熬制的牛骨汤，配沙茶酱绝了，萝卜和伊面更是点睛，性价比超高！

打卡无数次了，时常不吃甚是想念 套餐价格很合适，里面的餐品也不错，跟单点区别不大 喜欢广式口味，建议调的蘸料味道也很独特，牛杂软烂入味，里面的玉米甜甜的，萝卜糯糯的，尤其配上方便面，简直不要太好吃了[色][色] 期下次再去