“八宝葫芦鸭”是童福兴招牌传统名菜之一，此菜重点是选用草鸭，整鸭脱骨技法去鸭骨保持鸭皮不破，在鸭腹内酿入八种馅料并用冬笋精工制成葫芦形。鸭肉鲜嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。寓意福禄如意平安吉祥。 大鳝活杀谓之生，而后以木棒击之谓之敲。并把鸡蛋在水里煮至蛋白凝固，而蛋黄还是液体的时迅速地取出鸡蛋，破壳取出蛋黄，再将事先打上劲的肉馅罐入，蒸熟去壳，和黄鳝一起炖煮，便能呈现一道鲜美的神仙蛋炖生敲。 古韵传承，易牙之道，传统工艺，宴请八方。好食材用心做，问时间要味道，问坚持要品质，传承不守旧，创新不忘本，这正是童福兴始终坚守的赤诚，食材在这里翻滚交融，品质之鲜，味纯至美，带给您更丰富的味觉印象。