淮扬菜始于春秋， 兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天上之至美；之美誉！新中国成立后，被国家领导人特定为：招待各国友好人士的指定接待菜系，也被后人称为：开国第一宴，国宴菜。 嘉园小馆：以经典淮扬菜为根，以穿越时空的中式饮食文化为灵魂，配以江南古老建筑保护文化遗产庭院元素，让食客们身临其境享受静逸，祥和之美，感受生活闲暇之时的曼妙时光。 嘉园.小馆的主理人：侯继曾 师承淮扬菜大师：侯新庆大师门下，深得侯大师真传，在食不厌精，脍不厌细的淮扬菜传统文化精髓的基础上，始终坚持师傅教诲：传承不守旧，创新不忘本。