【寻味之源，匠心之始】湘味的精髓，在于对原产地风土的敬畏。胡胖子精致湘菜深谙此道，跋涉三湘四水，甄选湖南地道食材，以原汁原味还原湘菜本真。 【雅聚之乐，烟火至味】宴客之道，在于宾主尽欢。胡胖子精致湘菜以雅致空间为底色，将湘味的浓烈融入现代美学。我们以匠心烹鲜，以环境养心，无论亲朋小聚或宴请宾朋，让每一次举箸，都成为宾朋间默契的欢宴注脚。 【传承之新，聚味之乐】从原产地到餐桌，胡胖子以现代精致美学，重释湘菜烟火气。我们以“鲜”为桥，连接代代相传的灶台功夫与当代食客的味蕾期待。食材鲜、手艺真、情意浓，便是我们献给每一位食客的“待客方”。