身为涿州人，大部分时间在北京天津全国跑，很少写家乡的美食。其实北方的酱肉是很好的一个赛道，既可以做烧饼夹肉又可以做酱肉水饺。加上菜做馅儿，也可以有很多的做法。地方小吃，大概率是属于夫妻店的赛道，产品力绝对占第1位，只要是好吃，持之以恒的做好出品，真心待客，真材实料，不管是一个烧饼还是一个个煎饼，一锅肉一锅汤，持之以恒，满足一家人的生活，甚至几代人的传承都不是问题。 ​客观上说它解决了一部分人群的口味，满足了一类人群的需求，解决了一类人群的问题，所以他就有了必然存在的理由。

烧饼脆香，酱肉也很棒。性价比高。肉满满的，很实在。