苏葵家以打造年轻化、多元、创意、融合的品牌为出发点，立足于传统烤肉进行吃法创新，加入了日式配料组合，打造出以“山葵加烤肉”的创意融合组合。 昆山店更是加入了鸡尾酒及各式酒水饮料，结合新美式复古的装修呈现，满足了当下消费人群的多品类、多元化的场景需求。 山葵的清新感与炭火烤肉碰撞，将日式重食材，韩式重香气进来融合，更能激发烤肉的肉香，创立符合年轻人的猎奇心理，体验不一样的烤肉体验。