有这样一群人，他们与日料结缘近20年，对烧鸟文化始终秉持着一颗匠心；他们想把真正的日式烧鸟文化带到北京，甚至全中国；他们想让顾客在每个夜晚，有个真正的“深夜食堂”于是，这样一群人，成立了束爷烧鸟品牌 专业的主厨团队。主厨从事专业日式料理将近20年，师承东京藤田先生，他们很把“食”当一回事。这里讲的一个是“做”，一个是“吃”。做的认认真真，吃的也认认真真，这是对食物的敬畏，也是对上天的恩赐。 不止是食堂，更是心灵的归宿。现在的年青人，一群人孤单，一个人狂欢，来到束爷烧鸟，在暖黄的灯光下，除了吃饭喝酒，更多的还可以与人交流，与朋友交流、与厨师交流，认真生活，找到被生活藏起来的糖果。