渝城匠餐饮管理有限公司董事长余乐华，1999 年入行餐饮，深耕 26 载。从学徒到自主创业，他始终坚守初心，立志将地道重庆火锅推向全国。 “渝城匠” 三字直抒胸臆，代表一群来自山城重庆的专业火锅人。以重庆为根、火锅为魂，既凸显地域本色，更彰显深耕行业的专业底气。 全体员工秉持匠心，不断雕琢产品、优化工艺，在细节中追求完美极致。这份对火锅精品的执着坚守，正是品牌 26 年稳步前行的核心力量。