开了很多年的紫金八刀汤，作为紫金人诚恳说一句，这不是县城的口味。一是县城不会放枸杞叶，只有临近河源的古竹这类地方才会受河源影响往八刀汤里扔枸杞叶。二是客家人特别是紫金人口比较重，也特别喜爱胡椒，可是这里的汤比较淡口，盐味不够，可以自己加胡椒，但胡椒味还是不太出得来 当然也有一些优点，例如米粉就很不错，烫的刚刚好，还捞了点花生油和盐味，吃起来特别香。即使我是晚饭时间去，猪肉猪杂也还是挺新鲜的，切的尺寸也是比较好，口感不错。还有提供正宗紫金辣椒酱 整体来说，用料是不错，值得价格