带方姐和大娟吃饭，方姐想吃火锅，我第一时间就想到了聚宝斋！老北京铜锅涮肉魂！聚宝斋一口鲜到上头 不愧是传承近几十年的老字号，聚宝斋铜锅涮肉把“本味至上”拿捏得死死的！传统铜锅炭火清水打底， [米饭]口味：最能凸显肉的品质——手切鲜羊肉立盘不倒，薄厚均匀，涮几秒就熟，肉质软嫩多汁还不膻；肥瘦相间的肥牛卷入口绵密，久煮不柴。 这个手切羊肉，谁吃谁迷糊，我带的朋友她们都说好鲜嫩，好吃😋 灵魂麻酱蘸料香稠挂唇，搭配现炸辣椒油和清爽糖蒜，解腻又提香。白菜、冻豆腐等配菜吸满鲜醇汤汁，脆嫩入味。 [服务铃]服务：老板娘很热情，看我经常来，还送了小朋友一份牛肉丸。 店内是胡同烟火气，不管是家庭聚餐还是朋友小聚都合适，人均百元吃到实打实的好食材，不愧是本地人私藏、吃货必冲的涮肉顶流！

味道还可以，就是环境太苍蝇馆子了 羊肉是新鲜的，好吃

偶然间发现的这家聚宝斋涮铜锅，在胡同里很有苍蝇小馆的味道，炭火的温暖和铜锅的古朴有老北京氛围，瞬间就把食欲勾起来了 他家特色就是肉现切的，手切鲜羊肉纹理清晰，嫩而不膻，往锅里这么一涮，变色就捞，裹上麻酱小料，那滋味，誰吃谁懂啊！鲜切牛百叶也必点，七上八下涮几下，爽脆可口，嘎吱嘎吱的 还没去过的朋友可以去尝尝