收藏很久，南部小分队中午三排走起 阿姨们一说话，立马识别，包是我宁xiong老乡的（非土著宁乡人听得懂不会说[笑哭R]） 中午人不少，但基本有位子，点的三个菜肉菜都不错！单价虽不低，但分量和味道是到位了 属于今年吃了有印象，且愿意再来的！推荐！ [薄荷]环境： 竹塘西路这边一条巷子拐进来，停车🅿️门口一线还是找的到位置 苍蝇馆，算是保证了基本卫生，包厢没看到有 [服务铃]服务： 阿姨们一开口，是很熟悉的宁乡话哈哈哈 一问果然，女师傅下厨属实不多见，出餐速度属实也可以，宁乡辣利婆 [米饭]口味： 所有的调味都调摆了一下，免鸡精少味精 河蚌墨鱼汤｜ 这个喝的不多，还是很鲜的，适合冬天的一碗汤，但不能喝太多，太多有点腻 卤味下锅｜⭐ 食材给量足，油润Q弹，这个菜真的忍不住多干一碗饭 瘦肉条｜ 属于经典菜式，紧致型，肉味足，但不咸，也是个很不错的下酒菜 凉拌腰花｜ 刀功属实nia噻，略带一点点的腰子味，味觉敏感可能闻得出，一般人吃不太出，整体把握的OK，口感爽滑 [糖果]性价比： 人均90，环境略差，但是出品是在线的

味道还可以，苍蝇馆子环境，旁边有个唱歌的茶楼，吵得很。

这家店前年吧，来吃过瘦肉条，最近在头条看到浙江的维C夫妇也来这家店，因为在网上搜索到他家的卤猪肝，很好奇没吃过卤猪肝，评价也不错！所以我也是看了视频也想过来试试！ [薄荷]环境： 店子在我们新开铺的火车涵洞旁边的无名小路上，背靠竹塘西路，小路往里走有几家我们老长沙喜欢的喝茶唱KTV的店子！吃完出来正好在小路口碰到两个小孩哥在下象棋！这家店虽然类似苍蝇馆子，但是里面卫生情况还不错，不是那种邋遢的店子很油腻！厨房前面也就四桌，但是往里走还有两个房间！ [服务铃]服务： 我是8天前来过，当天想吃卤猪肝，结果没有了！这次过来女老板一眼就认出我来，知道我是冲着卤猪肝来的！问我还要点什么菜，看到青菜没自己想要的，今天也不饿就点了卤猪肝！ [糖果]性价比： 店子菜的价格不贵也不便宜，不过份量比较多。性价比来说还是很不错的！ 「卤猪肝 」 虽然不知道做法，但是刚上桌的时候远远看起来更像是腊牛肉，颜色很黑！但是近近地看还是能看出来没有牛肉的纹路，完全是猪肝那种点点！刀工不错，切的很薄！ 第一口吃的是大片的，一入口可以感受到有脏器味，不过还好脏器味能接受！再吃小片的就明显没有脏器味了！因为炸的过于干，所以很脆很脆。但是吃起来偏口干，大蒜叶又细没能很好的增加其他口感！但是很适合配酒喝！可惜今天自己没带白酒！所以不能单独放下饭菜，应该当成下酒菜！ 建议: 1.猪肝可以在炸制的时候提前十秒到十五秒气锅，这样，可以做到外焦里嫩最好！然后在炒制的时候烹点米酒（稍微加点温水），这样可以带出点脏器味！ 2.大蒜叶太细，应该用粗的那段切成寸段，这样能有大蒜的香味辅助猪肝，并且大蒜叶的汁水不会让口感太干！如果可能可以试试用藠头或者酸藠头，这样汁水更足，更能体现口感的层次！ 总结:卤猪肝炸的过于干，适合下酒，三五好友配合白酒可以开心谈天说地！如果不想太干，应该可以和老板提前打招呼！