碧澄是留白旗下的第三家餐厅，形容谌蓝而明镜的意思。 留白餐厅有限公司成立于2019年，是一家专业经营茶、酒、餐的文化餐厅。2021年我们又增添一家意境餐厅“拢素”，作为留白旗下子品牌，对于食材的追求自然是更高的标准，烹饪的更高境界，保持食材本我的味道。 2023年，留白餐饮更是专注于衢州好食材，注重推出创意融合的概念，将其色、香、味，发挥到极致，做衢州人自己的品牌。