在紫薇路逛累了偶然走进这家店,点的桂花酒酿豆花直接成为当日惊喜,完全刷新了对传统甜品的期待。
「桂花酒酿冰豆花」豆花的质感堪称一绝,是实打实的手工出品——入口像云朵般软嫩,却又带着微微韧劲,不用咀嚼就能顺着喉咙滑下去,豆香浓郁得很纯粹,能尝出是用黄豆细细磨制的新鲜滋味。最妙的是铺在表面的酒酿,米粒饱满分明,发酵得刚好,酒香清甜不冲头,和豆花的温润形成完美呼应。
点睛之笔当属那勺糖渍桂花,舀起时就有扑鼻的香气,混在豆花里入口,甜意层次立刻丰富起来——先是桂花的清新,再是豆花的醇厚,最后留着酒酿的余韵,完全不会觉得腻。配料给得很实在,每一口都能吃到豆花的软、酒酿的润和桂花的香,冰凉凉的一碗下肚,燥热瞬间消散,只剩满口清爽。
店里环境简洁舒服,店员递餐时还会提醒尽快食用保证口感,细节很贴心。这碗桂花酒酿豆花既有传统手工的温度,又有清爽不腻的味觉体验,绝对值得专门来打卡!