地道长沙人情味，弘扬甲鱼食文化。鸽子张携湘韵坐落于京城，以湖南乡土菜为主，以湖南口味菜为辅，以汉寿有机甲鱼为特色。一席湘韵，盛满人间烟火，一只甲鱼，慰藉舌尖寂寥。鸽子张为生活增一份鲜辣，添一份刺激。 尝尽甲鱼鲜，日子赛神仙。鸽子张身为“华甲·汉寿甲鱼特约经营服务商户”，不仅具备《有机产品认证证书》，更聘请在“全国青年烹饪大赛”和“全国技术烹饪大赛”拿过奖的大厨坐镇，匠心烹饪甲鱼宴，醇香滋味绕舌尖。 宴邀重要之人，味逐风雅韵味。鸽子张整体采用中式传统风格，大红灯笼渲染市井烟火，青砖黛瓦彰显南方典雅，屋顶飞檐更显精独特致。适宜家常小聚，亦可商务宴请，觥筹交错间谈笑风生，推杯换盏时鉴赏湘宴。