2012年首家门店落地广州荔湾茶滘，传承广式饮食文化，选址老西关强化地域特色。‌‌以鲜虾蟹籽云吞（年销4亿颗）、冬菇马蹄饺等广式风味为核心，坚持“现包现煮”模式。‌‌依托中央厨房与冷链物流实现标准化扩张。‌‌1‌‌

挺好吃的，饺子很新鲜 袁记云饺的核心优势在新鲜——现点现包的饺皮透着韧劲，馅料紧实不松散，玉米猪肉、冬菇马蹄等经典口味鲜度在线。 汤底是加分项，清汤鲜醇不腻，红油款香辣够味却不烧胃。性价比也高，15-25元能吃到足量，适合当简餐。 美中不足是高峰时需等10分钟左右，部分门店打包盒略简陋，总体是值得常吃的平价云饺选择。

「玉米鲜肉云吞」甜甜的！「冬菇马蹄鲜肉饺」