听说老板是从日本学习回来开的，拉面的汤底都是现熬的，没有科技与狠活，晚上六点才开始营业，不能去早了呀，店里的座位是面对厨师的，现点现做，烧鸟也是现场串现场烤，口味整体偏淡偏清爽，店里还有寿喜锅、烤鳗鱼，不过都要提前预定，喜欢吃日式拉面的朋友们可以尝尝呀～

开在九方后面小路上的店，因为小朋友嚷嚷着要吃日式拉面才搜到的。 看了评价心里有点打鼓，但到了现场才发现真的挺宝藏的。 店主是一位从日本学习拉面归来的本地师傅，听口音也不是九江市区的。 人比较内敛，对着熟客才露出一点笑容，拉面和烧鸟都是非常认真对待的，吃到的拉面是少有的味道，品质和摆盘俱佳的精品，比连锁预制的拉面店好太多了。 他们家确实座位有限，而且排风不太好，整个大厅里充满着烟火气，但也许就是这种可以观摩整个烹饪的卡座和需要等待的就餐环境，对于繁忙和吃惯外卖的都市人来说，算是一片精神的绿洲吧。

原来在九江工作时，就在住宿地楼下的一家日料店，之前老板在十里大道那边开了一段时间，后来客流太少换到这里了。 老板是修水人，据说在日本打工了几年学会了这门手艺，到杭州也教过徒弟。本店擅长烧鸟和拉面，不做刺身和寿司。 有一说一，原来就觉得很不错，离开九江后越发感觉相当不错。吃过很多烧鸟店，肉烤出来是干巴巴的，不像这家店饱含汁水，拉面也是老板自己炖的骨头汤，环境就一般般了，烟火有点大。 最重要性价比是很高的，跟一般日料店比不算贵。