“城里有座山、山里有座城”洪崖洞老火锅致力于将真正地道的重庆火锅带给每一位顾客。当椒香牛油与脆嫩的涮品交织在一起，形成了一种浓郁而不油腻的味觉体验。这种香味，让顾客体验到“勒是重庆的多巴胺”。 “火锅独具香，鲜美岁月长”地道的洪崖洞老火锅在菜品选择上精益求精。胡辣壳牛肉、火箭鱿鱼、手撕鲜毛肚等每一份菜品，都紧紧包裹着重庆老火锅独到的“辣、麻、咸、鲜、香、脆”，每每开火，深巷便弥漫着鲜辣香气。 走进洪崖洞老火锅，不仅可以品尝到正宗的重庆风味，还能够感受到重庆人民的热情与好客。真正的烟火气，是杂乱中生长出的秩序，走进洪崖洞老火锅，以另一种方式延续城市烟火，共享美食的快乐。