桥边饭店 📍广东省佛山市顺德区伦教街道田园路45号 🕒 11:00-14:00 17:00-21:00 💰 人均¥95 🅿️ 桥面临停，免费但位少，节假日“见缝插针” ——— 大众点评维度 ——— 口味4.5 环境4服务4.性价比4.2 —————————— 【水乡河鲜 · 重口味天堂】 1️⃣ 豉汁蒸塘蚤 ⭐⭐⭐⭐☆ （塘蚤=本地胡子鲶）活鱼现杀，豉汁+陈皮丝+辣椒+花生油猛火8min，鱼皮胶质粘唇，鱼肉无小刺，蘸汁拌饭能吃两碗，老广认证“无腥土味”。 2️⃣ 清蒸走地鸡 ⭐⭐⭐⭐⭐ 180天黑棕走地鸡，起大骨碎件，大咸大甜调味，大火蒸12min，皮爽肉嫩骨髓红，姜片葱白让鸡味直冲鼻腔，半只起叫，整只更爽。鸡汁捞饭一流！ 3️⃣ 桂花蝉蒸青头鸭 ⭐⭐⭐⭐ 青头鸭生斩，铺桂花蝉（陈皮+玫瑰露腌制）同蒸，蝉香渗进鸭肉，鸭皮油脂被蝉香收走，肉质紧实带淡淡果香，重口党最爱，怕虫慎点。 —————————— 【大件河鲜 · 镬气收尾】 4️⃣ 清蒸原条吊水大头鱼 ⭐⭐⭐⭐ 山坑吊水3天去泥腥，原条蒸仅下盐+陈皮，鱼云肥糯、鱼骨边肉甜，豉油皇淋热油，连骨都带清香，免费拆骨服务。 5️⃣ 煎焗排骨 ⭐⭐⭐☆ 腩排斩件生煎封汁，再下洋葱+红绿辣椒+姜片3min，再洒顺德地道米酒上盖焗一下，外壳焦香、内里肉嫩，镬气冲鼻，骨边微脆，下酒神器。 —————————— 【环境&服务】 · 全生态桑基鱼塘小农庄，没有空调只装坐风扇，夏天靠过塘风。 · 阿姨用粤语喊菜，上菜速度看“柴灶节奏”，人多会稍慢，但食材鲜、分量足，值得等。 —————————— 一句话总结：在伦教农村高架桥边的小农庄把“豉汁塘蚤+桂花蝉鸭+吊水大头鱼”一次打尽，人均不到百元就能体验“重口河鲜+镬气排骨”双重快乐，老广私藏饭堂！

爽鳝是第一次吃，我觉得很好吃！很惊艳的口感，其他的菜我一般。

老广农庄。鳝鱼不错。个人不喜欢把鱼清蒸，无法避免土腥味。排骨味道不错，但是好粘稠看着不太舒服，而且有点过咸。肠咬着有点腻。牛肉不太好吃，不知道是加了什么调料，不是那个味道。环境还不错，有老板自己养的鱼塘。