这家店经常来，不为别的，就喜欢锅巴的香味。今天点了这家店的新品菜，萝卜干炒腊肉，干萝卜的口感很好，既不过于软烂，也不会太硬，嚼起来有一种独特的韧性。腊肉的香味也很浓郁，肥瘦相间，吃起来既不会太油腻，也不会太柴。这道菜的火候掌握得非常好，干萝卜和腊肉都炒得很香，但又保留了各自的口感和风味。 此外，这道菜的锅巴也非常出色。锅巴烧得又脆又香，咬下去“嘎吱”作响，让人回味无穷。