老板人很好，之前在别的地方开店就吃了好多年，这家面馆的面也确实很好吃

面条：油泼面通常采用高筋面粉制作，面条宽厚有劲道，口感爽滑且富有弹性。煮熟后的面条能够很好地吸收辣椒油和调料的味道，使得每一口都充满满足感。 辣椒油：辣椒油是陕北油泼面的灵魂所在。优质的辣椒粉经过热油的浇泼，瞬间激发出浓郁的香气和辣味，辣而不燥，香而不腻。辣椒油的品质直接影响到油泼面的整体口感。

岐山臊子面口味不错，好吃酸辣。