杭州菜煎饼店铺不多~ 在两个城市都吃过~ 这次又想吃，搜一下看看~ 这家交通方便~评价还可以~ 某日下午去的~ 位置在高架桥边~ 菜市场出入口(如图)旁边~ 很小的店面~ 环境不好~一言难尽~ 大老远的到了~怎么说也得买一份尝尝~ 「原味菜煎饼」 12元一份基础的，应该都是菜的~ 结果看到那些菜不新鲜，碎碎干干的~ 大热天的看这样也没敢选豆腐~ 胡萝卜和土豆~看着还行 本来不想加豆芽菜和粉丝~看着也不好~ 加的菜品种少不行~只加这4种~ 店家多加量了~ 煎饼皮3张+一个蛋+中间夹了菜~ 等了一会儿~两面煎完切好~ 马上在路边尝一下~ 怕拿回家失去了应该有的口感~ 饼皮不是酥脆的，有点韧劲，回家又刷点油煎一下，有点脆好嚼了，味道咸口不香~

[薄荷]环境：地址在施家花园小区边上的中河农贸市场门口的一排商铺（见图1）。店面比较小，但生意好像还不错，还有不少外卖单子。 [服务铃]服务：老板一个人，挺随和。可根据个人喜好挑选菜的品种。偏爱吃什么菜也可以跟老板讲，让他多放一点。 [米饭]口味：标配版12元一个。三张面皮，一个鸡蛋，一点粉丝，若干蔬菜（见图4，图5白色框内的蔬菜任选）。标配版的比较素，还可以再加选一些荤的，如里脊片、火腿肠、鸡排。面皮就是大的春卷皮吧，薄薄的，有一定韧性。和杂粮大煎饼不一样，大煎饼的皮是现摊现做，有一定厚度的，而且相对来说会更脆一点。 老板会先放一张面皮，在上面打上一个鸡蛋。再将顾客选好的菜品在不锈钢脸盆内搅拌均匀，铺在面皮上，撒上调味品（不吃胡椒粉的要提前说），再盖上两张大面皮儿，上下翻面，直至两面金黄（见图2、图3）。卷好后，分量扎实，有小胳膊般粗细。老板会将饼一分为二，打好包。香是真香，要是能再放一些薄脆或油条就更好了。口感层次也会更丰富些。 [糖果]性价比：一个饼两个人吃正好。胃口大的可以吃一个，胃口小的一个饼可以分成三份。

凤起路的菜煎饼之前点过两次外卖，这一次是现场去吃的，果然比以前外卖的脆很多记得第一次接触到菜煎饼是在山东的时候有个枣庄菜，煎饼非常有名，抱着试试看的心态非常的好吃，里面的蔬菜也很清爽，爽脆这家店也比较正宗