放假刚回家，发现马路对面开了一家新馆子，抱着尝试的心态点了俩菜，一个鱼香肉丝，一个凉菜。 先说评价 鱼香肉丝：感觉用的不是里脊肉，肉嚼着好老，而且有一股子腥味，感觉没炒熟，全靠料味顶着。 凉菜：面筋没入味，买来的面筋没提前拌，现给做的，正常有这个菜的馆子都会提前弄底口，这样更入味。 其他菜没吃过不评价，这个鱼香肉丝实在是没到及格线，吃了两口实在吃不下去了，用河南话讲吃了干哕，不是乱说，不信的可以来尝尝，感觉厨师根本没用心做。 老长垣都知道卫华大道有俩家川菜馆，一家川府，一家渝滋味，我从09年吃鱼香肉丝这道菜吃了快十五年了，这个做的真不是事儿，感觉跟闹着玩似的。