琂川是宴江南集团旗下新晋高端川菜品牌。2020年，一场名为“杭州川峯计划”项目启动，4年后，“琂川Yan Chuan·24味”正式拉开序幕。 传承不意味着守旧，中国明档教父黄敏先生将川味24种味型拆解,米其林川菜大师臻选全球食材结合川菜烹调手法，以全新思维演绎川菜精髓，将极致的川味料理在现代重现。 为实现对本源的追求，两位大师毅然决定打造一班全部来自成都的精英厨师团队和研发团队。如果说经验与智慧，是品牌浑厚的力量的源泉，那匠心与创新，将成就琂川非凡高度，一颗新星正在冉冉升起。