王福记老火锅以 “正宗重庆味，鲜货好食材” 为核心理念，是食客追寻地道川渝风味的好去处。坚持每天现炒火锅底料，食材皆由人工手工切制，拒绝预制，凭借对品质的严苛把控以及纯粹的重庆老味道，食客好评不断。​ 招牌菜品丰富多样且各具特色，手切鲜羊肉纹理清晰、鲜嫩不膻；锡盟高钙羊肉自带脆骨，口感层次丰富；屠场鲜毛肚大片厚实，咀嚼鲜香爽脆弹牙；还有手切牛肉、麻辣牛肉等，每一款都分量十足，满足不同食客味蕾需求。 王福记老火锅不仅菜品优质，服务更是热情周到，让食客倍感暖心。从进门引导到用餐服务，全程贴心细致。搭配现炒的醇厚底料与新鲜食材，一口便能尝出重庆老火锅的浓郁风味，简约却真诚的用餐体验，让人流连忘返。