去了上海吃了一家香港的店在上海开分店吃完以后感觉很好、算意外发现 、其他地方也很少这样子的火锅，就萌生一个念头做一个有素质的火锅、将鸡汤和花胶加在一起、有信心客人喝了之后会追着喝、还会喝第二碗甚至更多 不刻意追求装修的服务、就好吃不贵，市井风格、很接地气，吃好为止 用广东特有的清远鸡、大骨头汤，鲜入为煮、特制酱油调味料，顾客99%好评的品质肥牛、特色菜品，经典奉上