「招牌蹄花」蹄花只有一种口味，不能加青菜。倒是炖的很软糯，汤底也挺浓郁的。略咸。 不知道是不是之前期待太高了，没有觉得特别惊艳。个人更喜欢之前另外一家可以加豌豆尖的蹄花。这家略显单调。咱不懂啊，是不是纯正的就不加。

藏身观音岩居民区的15年老店，连招牌都是食客口口相传的"无名"！ 点了蹄花和冒菜，「招牌蹄花」蹄花非常软，但是有药材味道，个人不太喜欢药味…后来要了醋加进去还不错，药味被遮掉了，还挺鲜的。冒菜味道还不错，不算很辣

招牌蹄花软烂但不松散，汤奶白清香不糊嘴，一吃一大口肉特别满足[调皮]