刀削面有嚼劲，也挺有味。面里的红烧牛肉一般，可以炖的再烂一些。素凉菜味道不错，很清爽！

[米饭]口味： 「牛杂刀削面」小碗刀削面2两面，女生可以吃饱。牛杂给的量足，不膻挺好吃。不太喜欢加的咖喱粉。 「凉拌菜」小份5元，大份10元，可要三四种凉菜拼盘。 [薄荷]环境：北艾路1660弄小区门口开了六七年，店的位置换过一次。 [服务铃]服务：热情。吃过多次面。

北艾路上拉面店还挺多的，这次经同事推荐特地过来尝尝看。尝了同事的拉面，总体来说，感觉不如对面那家拉面给的牛肉多，汤也不如傅记的好。所以最后我点了一份焖面，焖面总体还过得去，就是面有点粗，同事觉得有点干，我加点儿还行吧。