店里环境不错，羊肉汤和羊杂汤都吃过，更喜欢羊肉汤，羊肉是羊踺子肉，没有一点膻味，很香很细腻，羊杂略肥一点，汤底也很鲜，油酥饼一般，皮不脆，还有免费的小菜自取，免费的砖茶也很好喝，店家服务也不错，冬天来一碗羊汤太舒服了。

今晚吃饭太晚了，大多数饭店都关门了。看见三百岁羊汤馆还开着，就来这喝个热乎乎的羊汤吧，非常适合这个天气。羊汤汤色还可以，喝着也没有膻味，比其他家味道淡一点点，但很符合我的口味，很多家对我来说比较咸。但肉量一般，羊肉不多，所以觉得性价比不算高。搭配的烧饼是热的，泡在羊汤里吃正好。整体不算踩雷，但没有惊艳感。还有提升空间

这顿早饭，是舅舅拍着胸脯担保的。他说：“你们游客去清和元，我们自己屋里人，倒更常来这里。” 店开在街边，朴实得很。点完东西后端上桌一看就明白了——汤色更清亮些，羊肉给得实实在在，黄酒味含蓄地垫在汤底，确实更容易入口。就着腌韭菜，一口汤一口肉，是种更踏实、更家常的温和。 舅舅笑眯眯地看着我们吃：“咋样？是不是没那么‘冲’？” 我点点头，心里却想：在清和元喝的是那股子传承的劲道，在这里，喝的却是街坊四邻日复一日的体贴。一个像正式的传承仪式，一个则像自家人把你往桌边一按，说“趁热吃”的随意。 走出门，晨风一吹，浑身都是暖的。两种“头脑”，两种暖法，如今都尝过了。