天天见面品味杭州菜肴，杭州菜肴也称为杭帮菜，是中国八大菜系之一的浙江菜的重要组成部分。它起源于杭州，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。杭州菜肴以其独特的风味和烹饪技艺，在中国乃至世界范围内享有盛誉。 1.选料讲究:注重选用新鲜、时令的食材，如宁式鳝丝选用新鲜捕捞黄鳝，现杀现划；油爆沼虾选用鲜活沼虾。2.烹饪技法多样:包括炒、炸、炖、蒸、烧等多种烹饪方法。 我们不仅要做到满足人们的饮食需求，更要做到体现杭州乃至浙江地区的历史文化和地域特色。