牛顶记将正宗的潮汕风味带到无锡，以“真鲜牛肉·隔夜不售”为核心价值，只为让您品尝到最地道的牛肉火锅！ 潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，是广东有名的汉族小食，来源于客家菜，已有近百年历史。最早发源于夜市等小作坊，沙茶锅底，涮各种部位的牛肉。后来发展至牛骨熬制清汤，然后涮牛肉沾沙茶酱或普宁豆酱。 潮汕牛肉火锅，就是用牛大骨做主料熬原汤，出锅撒上一些必不可少的炸赫粒、芹菜粒。一锅香喷喷的牛肉火锅原汤就做好了。