本地一位大哥推荐的 是现烧现做的 「莆仙大肠炝」xx炝就是把xx裹上山芋粉煮出来。大肠炝里面有大肠、瘦肉、鱼丸等，大肠处理的比较干净没有异味，口感q弹，汤里会放辣椒一起煮所以有点微微辣，整体口感蛮神奇，我也不知道怎么具体描述，总之可以试一试 「海蛎饼」油炸出来的，和泉州的炒海蛎又不一样。外皮脆脆的，里面稠稠的（这么描述也不知道适不适合，反正我感觉是这样的）海蛎感觉没咋吃到，老板说沾酱油醋更好吃，果然沾了之后没有那么油

和其他闽粤老城相似，莆田在鸟笼房和高密度板楼的交织中，整体略显陈旧。但是，架不住舌尖上过关呀! 海蛎饼外面是糯米粉，中间一丢丢肉馅，有点油腻，名声出不去是有原因的。大肠呛，就是生汆大肠，一股明显的中药味，相当需要咬力加持，混合着瘦肉，颇有特色。23元，不便宜。

一直刷抖音看见阿杰教做菜，身为长时间在外地的莆田人一直听过大肠炝，但没有吃过。第一次吃口味不错。 [米饭]口味：可以，很好吃，和炝肉各有千秋 [薄荷]环境：店面不是很大 [服务铃]服务：没有什么特别，典型莆田小吃店 [糖果]性价比：还可以