火锅鸡是一道非常美味的菜品，它的制作方法如下： 材料：鸡腿肉500克，火锅底料50克，大葱1根，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食盐适量，香菜适量。 步骤： 1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽腌制20分钟。 2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。 3. 热锅凉油，放入白糖，小火慢慢炒化。 4. 糖变红色后，放入腌制好的鸡块，翻炒均匀，使鸡块表面均匀的包裹上糖色。 5. 加入切好的大葱、生姜、大蒜、干辣椒和花椒，翻炒均匀。 6. 加入火锅底料，翻炒均匀，出香味。 7. 加入适量的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 8. 炖煮30分钟后，加入适量的食盐，再炖煮10分钟。 9. 最后撒上香菜，即可出锅。 这道火锅鸡，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。

来了来了，点了招牌火锅鸡分量很大！锅底麻辣鲜香，鸡块鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感💖，经常来这家店吃，性价比蛮高的，口感也不错。环境干净舒适，服务也很贴心，整体体验非常棒！表示下次会经常来的，毕竟好吃的真不容错过