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Wangdecai Fresh Meat Barbecue
Wangdecai Fresh Meat Barbecue
王得财鲜肉烧烤
Skewer ·
Longhua, Shenzhen, Guangdong
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HOURS
Closing Soon
DIANPING
(20)
3.8
Ratings & Reviews
这家烧烤店真的超赞!店内环境干净整洁,座位安排得也很合理,没有拥挤的感觉。服务员态度热情,点菜时会耐心介绍菜品特色。烧烤种类丰富,羊肉串鲜嫩多汁,烤茄子软糯入味,烤鸡翅外皮酥脆,内里肉质鲜嫩,蘸上秘制酱料,每一口都是满满的幸福感。食材新鲜,烤制火候把握得很好,吃起来很放心。价格也很合理,性价比超高,下次还会再来!
凌晨两点的巷弄深处,王得财的烧烤摊仍亮着橘红色的灯。铁架上滋滋作响的鲜肉串在炭火舔舐下渗出晶莹的油珠,升腾的烟雾里漂浮着孜然与辣椒面的颗粒,像某种神秘的炼丹现场。这个仅有三张折叠桌的露天摊档,用最原始的烹饪方式演绎着肉食的终极奥义——新鲜猪梅头肉需在凌晨现宰现串,肥瘦相间的纹理里暗藏着多汁的密码。 王得财总穿着被油渍浸染成地图模样的白背心,右手持蒲扇调控炭火温度的动作,精准得像老中医把脉。他独创的"三翻两洒"烤制法:肉串与火焰保持三指距离,在将熟未熟时三次翻面,期间两次洒下用二十三种香料配比的秘制调料。当油脂滴入炭火爆出"刺啦"声响的刹那,便是起架的最佳时机。此时肉质外层形成酥脆的焦壳,内里却保持着粉红色的鲜嫩,咬破的瞬间能尝到肉汁与香料在口腔爆破的层次感。 那些西装革履的夜归人、踩着高跟鞋的酒吧女郎、刚打完麻将的街坊,都在这个烟雾缭绕的结界里卸下身份。就着冰镇啤酒吞咽烤串时,他们咀嚼的何止是食物——分明是城市夜生活中最生猛鲜活的切片。王得财案板上深浅不一的刀痕记录着七年来的每个深夜,而烤架下堆积的炭灰,早已厚过某些米其林餐厅的荣誉证书。
这家烧烤店真的太棒了!一进门,烤肉的香味就扑鼻而来,让人垂涎欲滴。烤串种类超多,羊肉串鲜嫩多汁,烤得恰到好处,外焦里嫩,咬一口满嘴爆汁。鸡翅烤得金黄酥脆,肉质鲜嫩,搭配秘制酱料,越吃越香。烤茄子软糯入味,蒜蓉和辣椒的香味完美融合,简直是下酒神器。店内环境干净整洁,通风良好,没有烟熏火燎的感觉。老板和店员都很热情,服务周到。价格也很实惠,性价比超高。强烈推荐给喜欢烧烤的朋友们,下次还会带朋友来!
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Guoxiacun Unit 2 5th Alley No.1, Longhua
Shenzhen
Guangdong China
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