繁华的北京有一个充满温馨的小天地——“耳火小锅炖”。“耳火”二字源于古老的烹饪器具铁锅。铁锅是家庭的守护者，那耳朵般的把手是家人围炉而坐、共享美食的象征。耳火坚持铁锅烹饪，将家的味道传递给每位客人。 而“小锅炖”则是耳火对传统铁锅炖的创新，让食材慢慢释放出最原始、最纯粹的味道。耳火精选纯天然无添加的食材，散养180天高山土鸡，历经720天风雨的老公鸡，更有鹅类、鱼类、林蛙等满足不同客人的口味需求。 饭菜阿姨做，耳火家常味。耳火厨师团队用心烹饪每一道菜品，将家的味道融入其中。耳火坚信，只有在忙碌的生活中找到那份属于自己的家庭味道，才能真正感受到生活的美好。吃鲜土鸡，到耳火！