醇厚之魂，在于一锅卤汁 卤肉饭的精华，全在于那一锅咕嘟咕嘟冒着热气的卤汁。标准的五花肉切成了小丁，而非肉末，这样才能在口中保留清晰的颗粒感。肉丁在锅中煸出油脂，变得金黄微焦，此时倒入酱油、米酒、冰糖与香料，便开启了一场风味的魔术。 时间，是这场魔术的关键。必须用小火慢炖，让猪肉的油脂心甘情愿地融入酱汁，化肥腻为丰腴。而那灵魂般的红葱头，被热油激发出霸道的焦香，如同交响乐中最激昂的乐章，为醇厚的卤汁注入了不可或缺的灵魂。一锅好的卤汁，是时间的陈酿，色泽深褐，却油光锃亮，味道层次分明——咸中带甜，甜中有鲜，回味里还萦绕着五香与红葱头的复合香气。

东莱路上藏着一家精致的卤肉店，卤肉饭很诱人，搬上桌的时候能闻到很香的肉香味！卤肉很软烂，汤汁伴着饭确实非常好吃的。店里还有很多卤味和啤酒 ，适合年轻人小聚、喝酒、聊天！最后感谢大众点评能给我这次试吃的机会！谢谢

很特别有设计感的卤肉饭店！被店名和装修吸引，老板一定花了不少心思，很轻松干净的小店， 卤肉饭的卤汁很浓而香，感觉还蛮古早味，卤肉肥瘦相间，和米饭拌匀了后大口吃，香而不腻，咸淡也刚刚好，不配饮料和汤也是可以接受的。 好吃，店里还有很多卤味，下次要去试一试 [糖果]性价比：高