姚有才的胡辣汤，是我们这片儿清晨的闹钟。 六点半，店门口的长队就支棱起来了，都是睡眼惺忪的老街坊。那股子混着胡椒、牛肉和骨汤的霸道香气，能从巷子口直接把你拽到锅跟前。汤是深褐色的，稠嘟嘟的，舀起来能挂在勺上。牛肉粒给得扎实，面筋吸饱了汤汁，一口下去，胡椒的辛香“轰”地一下从喉咙暖到胃里，激得人一激灵，瞌睡虫全跑光了。 配上一碟炸得金黄的油馍头，泡进汤里，外软内筋。吃出一头细汗，摸着暖烘烘的肚子出门，整个人才算真正醒过来。这滋味，是任何精致早餐都给不了的踏实和痛快。

口味还可以，这是第二次来这个店吃饭，在河南省人民医院北门向西过一个十字路口，人挺多的，环境在早餐店来说中等偏上，地方不算太小，服务还行，早餐有免费小菜，价格不算太贵，一碗7块，门口停车不太好停，整体可以，据说是方中山的小舅子

可能河南每个地方的胡辣汤味道都有稍微不同， 姚有才这个感觉药膳味道更重一些而且麻味比较重，反而越喝越上瘾！里面的牛肉块炖得软烂，配上豆皮、木耳，口感丰富到爆炸！再搭配一根油条，蘸着汤吃，绝了！！河南人的必备早餐～