⌓‿⌓作为一个湖北人，在武汉的时候还真不喜欢吃热干面，因为过早的选择太多太多了，早餐丰富到简直太过瘾了，什么牛肉米粉、牛肉拌面、糊汤米酒、面窝、糯米鸡、烧麦、三鲜豆皮、油饼夹烧麦、糯米包油条、鸡冠饺。。。今天突然很想念好久没吃的热干面，那必须要安排！热干面当年最开始是给码头卖苦力的扁担们吃的。因为便宜同时又超级顶饿，自然而然就在穷苦老百姓中间推广开了。至于后来成为武汉饮食文化的一部分，主要是武汉人从小就吃的惯性使然。过去武汉轻重工业非常多，父母大多是双职工，往往没时间也没耐心折腾早餐。最方便快捷的选择就是热干面。 ⌓‿⌓这家热干面只能说吃个情怀吧，芝麻酱、萝卜丁和酸豆角的味道都不那么地道。预制三鲜豆皮味道也实在是不行。店里的品种很多做杂了，包括广东人爱吃的猪杂汤粉都做，我觉得只把热干面做正宗就能收割一大批回头客，毕竟看你招牌来吃的就是奔着热干面来的，面面俱到就什么都抓不住了。 ⌓‿⌓我来自硚口武昌青山汉阳黄陂江夏，在广州某天夜半忽然醒来，坐在寂寞的办公室，只想回武汉吃热干面糊汤米酒豆皮煎包面窝油饼油条糯米鸡牛肉粉鸡冠饺，接头摆上塑料凳，手里端着纸碗，好好过个早。