3月31日开张尝鲜，品尝驴火和驴肉汤，驴肉汤超出预期的好味儿，汤是驴汤，肉片是店主现切的酱驴肉片，16元一碗甩兰州牛拉十条街。驴火烧的酱肉盐放多了，火烧烧制火候刚刚好。 4月1日早餐，驴肉汤搭配自带山药豆，汤里加点白胡椒，陈醋，店里的醋山西老陈醋相当好，懂的人尝一勺就明白，白胡椒很新鲜香味浓郁。 中餐，品尝驴肉水饺，手工现包，馅料驴肉大葱，只是肉筋较多，也是可以理解。只是他家素材不及，只好从老田加打包一份烧茄子。 今早品尝驴肉罩饼，加醋加胡椒粉，这个早餐配方挺好。