Hongshunxing Mutton In Hot Pot
Hongshunxing Mutton In Hot Pot
Hotpot Restaurant ·
Nankai, Tianjin
Directions
官方
Dianping
环境
Dianping
菜
Dianping
其他
Dianping
Recommended dishes
人工手切鲜羊肉
后腿羊肉串
水爆肚
无水冻羊肉片
鲜虾滑
羊软杂
炸素丸
Open Dianping
Ratings & Reviews
环境:一般的大铜锅涮肉都是市井环境,但这家店装修的非常到位,既有传统风韵又兼具现代时尚,空调给力,这点很重要 锅底:传统清汤,以前也吃过熬制(亦或是科技狠活)的汤,但总觉得是为了掩盖肉的不完美,所以,敢于用清汤,对肉应该是非常有自信的,保留了羊肉的本味,可能26元的价格不算便宜,但包含菜、粉丝、小料配料也算值了吧 手切:上等鲜肉,紧实又有弹性,而且刀工了得,片片层次分明,薄厚适当,涮后肉香扑鼻,入口不腥不膻,柔软细腻,肉汁丰盈,蘸满酱料,完美绝配;不足方面,可以将部位分类,这样可以体会不同的口感。至于冻片,个人爱好不同,我还是青睐手切 菜类:素丸子,这个本身没什么惊艳的东西,以前都是涮着吃,而热乎的酥脆的素丸子,白口吃,配上一口肉,能体会那份满足么?山姆粉丝,本身并不稀奇,但背后却可体现老板的精致,折射出他对品质的完美追求,给人一种踏实放心的感觉 麻酱小料:是一家涮肉店的灵魂,是天津人的一种执念,用不着多花哨,就像他家这样,真材实料,配比恰当,均匀调配,那此灵魂伴侣即与肉片形成天作之合 烤串:涮羊肉店的涮肉与烤串,应该是羊肉部位的互补,但是不是边角下料一吃即辨,烤工也非同小可,外焦脆内爽嫩,都做到了,只是品种少点,也许老板是为了追求少而精吧,但也可以慢慢开拓新品,就像软杂,我也吃过别处的,但大多是有韧性的,但这家的很柔软,配合外面微胡,这口感,第一次!绝! 牛骨髓:这粗度,这软糯口感,入口即化,我平时很少吃,没有太多比较 服务:帅哥老板既幽默实在,又健谈爽快,现在人们去外面吃饭,心情也是非常重要的,可以影响一顿饭的感觉,那,这个老板,嗯,加分项 综上:很久不评价,因为现在的评价鱼目混杂,失去本真,但今天想评价一下,完全是一个资深吃货对吃到一家好店的回报。趁这家店还没有成为网红,好好来享受吧,成为网红也就萝卜快了不洗泥了。现在好店的选择很多,在价格区别不大的情况下,追求品质与心情的话,可以来试试~
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藏在以前老服装街里的宝藏火锅店!!!👏👏👏👏 家里亲戚推荐来的,果然特别[强][强][强]老板很年轻,做事确特别认真,聊了怎么切羊肉片,怎么烤小串才能好吃,小铁钳子串特别入味儿,非常好吃!羊肉串和肉筋儿超级赞!无论是料儿调制的味道还是肉片都很好吃,羊肉片也都是货真价实的羊后腿肉。 小凉菜毛豆也是煮的很面,特干净新鲜。西红柿竟然用挂花拌的[强][强][强],处处都体现着细节。 估计这条街开通修完路,会更火一些。 非常值得推荐。
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从国外回来刚下飞机,被朋友推荐到这家店,中国胃真是大满足,手切羊肉和炭火烤串太香了,麻酱小料不愧是秘制的,赞[强]新店很敞亮,还有能坐10人+的大包间,以后聚餐吃火锅就选这里了
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Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
Pet Friendly
Large Tables
Private Rooms
Night Snack
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Details
Address
Garment Street No.114-1, Nankai
Tianjin China
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