1、鲜香可口，滑嫩多汁八个字足以形容， 鳗鲡肉肥味美，煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤，无所不可；如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。 2、晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也很好；鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳；若不用水发，加绍酒、葱结、姜片，上笼隔水蒸15分钟后去皮骨，味道更美； 3、鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时，往往会造成脂肪的摄取分量过多，如果关心健康，应蒸的方式来消除脂肪，较为合理；

哇真的好好吃！！ 老板人真的好好！！

第一次吃鳗鱼煲仔饭呢，这一煲这一口啧啧啧～👍 「鳗鱼煲仔饭」点了蒲烧鳗鱼腊味煲仔饭米饭甘香粒粒饱满分明香韧，鳗鱼不腥油脂均匀不肥腻回甘鲜美，很满足。 「蒲烧鳗鱼串」日式现烤活鳗鳗鱼很新鲜，可以几种吃法，煲仔饭，照烧炭烧都很美味。 「蒲烧肝扣串」第一次吃，没什么太大感觉，有一丢丢腥，吃不明白哈哈~ 蒲烧鳗鱼排骨煲仔饭，排骨还可以，被鳗鱼抢了风头[偷笑] 地方好找的，也挺大，就是晚饭高峰要排队，周末没得订位。 整体很不错，会再来，爱鳗鱼的朋友们可以来尝尝哦[嘿哈]