牌子是老牌子，就是经营内容换了。以前对面的殷勤烤饺，小学把门面房收回后消失了好几年，这今年又在路西开起来了，只是烤饺和炒菜换成了牛肉汤。 门口一个大锅，牛骨牛肉的熬着，牛肉按不同价位称重给，烫好的粉条豆腐丝，加上葱花香菜和几味调料，锅里一直滚着的牛肉汤浇两勺，最后连汤带再油来半勺，味道一下就上来了。 这时汤还太烫，喝不到嘴里，先把粉条牛肉等内容慢慢捞着吃，觉得淡了，还可以就两口送的泡菜萝卜条。内容吃完，汤也能入口了，一口汤一口饼，慢慢顺着。也有人把葱花饼撕碎了泡汤里，但我不爱，直接吃才能吃出，刚出锅那饼皮的脆和葱花的香。 在这个闷热到没胃口的夏天，这么稀稀的来上一碗热牛肉汤，再就几口葱花饼，一口口的把热汤全都喝进肚子，再化成汗出透，如果出了门能恰巧遇到一阵小风，那浑身上下就彻底舒坦了。