面的味道很香浓，吃起来口感很好，面条是很劲道的那种，这家也是早餐时间比较火爆。营业时间是一整天，头脑早上现熬，一天一大锅。卖完就完，不隔夜。早上起来喝一碗头脑，二两烧卖，黄酒一壶（他们是免费给一壶，再喝要花钱买，不过每次喝多了老板也笑笑从来不收费，应该是只要不浪费就可以多喝），感觉一整天干劲十足，浑身暖烘烘的。

太原田外田的头脑真是名不虚传！入口绵密醇厚，酒香浓郁却不腻，头脑的面糊稀稠度适中，羊肉软烂，爱喝酒的朋友还可以倒点他家的药酒，别有一番风味，喝完全身都暖和起来。搭配的烧麦皮薄馅大，汁水丰富，鲜香四溢。两者组合堪称经典，暖胃又满足，他家还配有几种小菜，是体验太原特色的绝佳之地。

可能是我来的太早了，出餐很慢，等了20多分钟吧，才上来。后面的顾客估计都是老相识了，全是老年男人，每个人都抽烟，特别臭。头脑是特色，第一次听说就来了，结果没想到是黑暗料理，吃不惯，简单来说是中药掺了白酒的糊糊，里面有藕片、山药、羊肉，羊肉烧麦不错。